| Preparation Time: 40 minutes |
Cook Time: 30 minutes
Passive Time: 1:30 hours
Servings: pav
Ingredients
- 1kg - Maida/मैदा
- 60g - Dry yeast/ड्राई ईस्ट
- 90g - Sugar/चीनी
- 20g - Salt/नमक
- 50g - Ghee/घी
- 75g - Oil/तेल
- 500g - Milk/दूध
- 250g - Warm milk/उष्ण दूध
Ingredients
- 1kg - Maida/मैदा
- 60g - Dry yeast/ड्राई ईस्ट
- 90g - Sugar/चीनी
- 20g - Salt/नमक
- 50g - Ghee/घी
- 75g - Oil/तेल
- 500g - Milk/दूध
- 250g - Warm milk/उष्ण दूध
Recipe Notes
⇒Top temperature 200°C
⇒Bottom temperature 250°C
⇒ Store max 5-6 days. अधिकतम ५-६ दिन स्टोर करे।
Instructions
1. Measure and keep all the ingredients ready for the Pav.
१. पाव के लिए सभी सामग्री को मापें और तैयार रखें।
2. Take all dry ingredients on a platform as shown in the photo.
२. एक मंच पर सभी सूखी सामग्री लें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
3. Add warm milk & ghee then mix well.
३. गर्म दूध और घी डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. Add milk gradually.
४. धीरे-धीरे दूध डालें।
5. knead to make a smooth dough.
५. एक चिकना आटा बनाने के लिए गूंथे।
6. Spread oil all over the dough.
६. सारे आटे में तेल फैलाएं।
7. Cover the bowl. Keep it for 15-20 min.
७. कटोरे को ढक दें। इसे १५-२० मिनट तक रखें।
8. Take bowl it will be double.
८. कटोरे ले लो यह डबल हो जाएगा।
9. Make 35 equally balls, keep in the tray. Then brush the pav with oil.
९. ३५ समान रूप से बॉल्स बनाएं, ट्रे में रखें। फिर पाव को तेल से ब्रश करें।
10. Cover with cloth for 20-25 min.
१०. २०-२५ मिनट के लिए कपड़े से ढक दें।
11. Pre-heat the oven at the temperature shown in the photo. Then keep the tray in the oven.
११. फोटो में दिखाए गए तापमान पर ओवन को प्री-हीट करें। फिर ट्रे को ओवन में रखें।
12. After 25-30 min check it is cooked or not it should be a light red colour.
१२. २५-३० मिनट के बाद यह पकाया जाता है या नहीं यह हल्का लाल रंग होना चाहिए।
13. Take out & brush the oil on the top of the pav to keep it smooth.
१३. बहार निकाले और इसे नर्म रखने के लिए पाव के उपर तेल लगाए ।
14. After it cool keep upside down on paper.
१४. ठंडा होने के बाद इसे कागज पर उल्टा रख दें।
15. Serve or store it in airtight plastic bag.
१५. परोसें या तो इसे एयरटाइट प्लास्टिक बैग में या स्टोर करें।