Curd Rice Recipe
Jay Swaminarayan!
~ It is famous dish eaten all over India.
~It reduces the problem of stomach.
| Preparation Time: 10 minutes |
Cook Time: 15 minutes
Passive Time: 30 minutes
Servings: people
Ingredients
- 500g - Rice/चावल
- 15g - Salt/नमक
- 1400g - Curd/दही
- 100g - Water/पानी
- 50g - Ghee/घी
- 30g - Urad dal/उड़द दाल
- 25g - Chana dal/चना दाल
- 30g - Split Kaju/टुकड़ा काजू
- 2piece - Tomato/टमाटर (medium)
- 1piece - Capsicum/शिमला मिर्च (medium)
- 1piece - Pomegranate/अनार (medium)
- 1piece - Carrot/गाजर (medium)
- Coriander/धनिया
Ingredients
- 500g - Rice/चावल
- 15g - Salt/नमक
- 1400g - Curd/दही
- 100g - Water/पानी
- 50g - Ghee/घी
- 30g - Urad dal/उड़द दाल
- 25g - Chana dal/चना दाल
- 30g - Split Kaju/टुकड़ा काजू
- 2piece - Tomato/टमाटर (medium)
- 1piece - Capsicum/शिमला मिर्च (medium)
- 1piece - Pomegranate/अनार (medium)
- 1piece - Carrot/गाजर (medium)
- Coriander/धनिया
Instructions
1. Wash rice thrice
१. चावल को तीन बार धो लें
2. Keep water on flame
२. पानी को आंच पर रखें
3. Add rice & cook it
३. Add rice & cook it
4. Cook it little more than regular
४. इसे सामान्य से थोड़ा ज्यादा पकाएं
5. Take out cooked rice in a strainer
५. पके हुए चावल को छलनी में निकाल लीजिए
6. Cool down the cooked rice
६. पके हुए चावल को ठंडा कर लें
7. Prepare vegetables for cutting
७. काटने के लिए सब्जियां तैयार करें
8. Add ghee for tempering
८. Add ghee for tempering
9. Saute chana dal & urad dal till golden brown
९. चना दाल और उड़द दाल को सुनहरा भूरा होने तक तलें
10. Than add kaju & saute it till golden brown
१०. फिर काजू डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें
11. Than add curry leaves and chilly & saute it
११. फिर करी पत्ता और मिर्च डालकर भूनें
12. Add vegetables, curd & salt in rice and mix well
१२. चावल में सब्जियां, दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें
13. Than add tempering in rice
१३. फिर चावल में तड़का डालें
14. Than mix it well
१४. इसे अच्छे से मिला लें
15. Offer to god & serve it
१५. भगवान को भोग लगाएं और परोसें
