| Preparation Time: 20 minutes |
Cook Time: 35 minutes
Passive Time: 6 hours
Servings: Adadiya
Ingredients
For crumble/मोण :
- 1kg - Urad flour/उड़द दाल का आटा
- 200g - Ghee/घी (मोण)
- 200g - Milk/दूध (मोण)
- 400g - Ghee/घी (or as required)
- 150g - Edible gum/खाद्य गोंद
- 25g - Coconut powder/नारियल पाउडर
- 25g - Ginger powder/સુંઠ/अदरक चूर्ण
- 20g - Star anise powder/बादिया पाउडर
- 1pcs - Nutmeg/जायफल
- 5g - Poppyseed/खसखस
- 15g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
Sugar syrup - 1
- 750kg - Sugar/चीनी
- 340g - Water/पानी (burn 30g)
Sugar syrup - 2
- 1kg - Sugar/चीनी
- 360g - Water/पानी (burn 30g)
Ingredients
For crumble/मोण :
- 1kg - Urad flour/उड़द दाल का आटा
- 200g - Ghee/घी (मोण)
- 200g - Milk/दूध (मोण)
- 400g - Ghee/घी (or as required)
- 150g - Edible gum/खाद्य गोंद
- 25g - Coconut powder/नारियल पाउडर
- 25g - Ginger powder/સુંઠ/अदरक चूर्ण
- 20g - Star anise powder/बादिया पाउडर
- 1pcs - Nutmeg/जायफल
- 5g - Poppyseed/खसखस
- 15g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
Sugar syrup - 1
- 750kg - Sugar/चीनी
- 340g - Water/पानी (burn 30g)
Sugar syrup - 2
- 1kg - Sugar/चीनी
- 360g - Water/पानी (burn 30g)
Recipe Notes
⇒ In monsoon(moisture) & summer season burn 45g water & 30g in winter. वर्षा-ऋतु और गर्मी के मौसम में 45 ग्राम पानी और सर्दियों में 30 ग्राम जलाएं।
⇒ You can use any of the syrup recipes 1 or 2. आप किसी भी सिरप रेसिपी १ या २ का उपयोग कर सकते हैं।
Instructions
1. Measure and keep all the ingredients ready for the Adadiya.
१. अडदिया के लिए सभी सामग्री को मापें और तैयार रखें।