‘Poha Kheer’ is a traditional Indian recipe prepared and served on Sharad Poonam (Full-moon night in October). It is rich and healthy yet light (low-fat) Flattened Rice Sweet Pudding.
| Preparation Time: 10 minutes |
Cook Time: 20 minutes
Passive Time: 1 hour
Servings: liter
Ingredients
- 1liter - Milk/दूध (cow)
- 200g - Flattened rice/पोहा
- 150g - Sugar/चीनी
- 10g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
- 1piece - Nutmeg powder/जायफल पाउडर
Ingredients
- 1liter - Milk/दूध (cow)
- 200g - Flattened rice/पोहा
- 150g - Sugar/चीनी
- 10g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
- 1piece - Nutmeg powder/जायफल पाउडर
Instructions
1. First of all heat the milk and boil it.
१. सबसे पहले दूध को गर्म करें और इसे उबालें।
2. Once it boils then add sugar.
२. एक बार जब यह उबल जाए तो चीनी मिलाएं।
3. Once again boil 4-5 min.
३. एक बार फिर ४-५ मिनट उबालें।
4. Keep it aside to cool.
४. इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
5. Then add cardamom & nutmeg powder.
५. फिर इलायची और जायफल पाउडर मिलाएं।
6. After it cools then wash flattened rice thrice.
६. इसके बाद ठंडा होने पर पोहा तीन बार धोएं।
7. Then add flattened rice.
७. फिर पोहा डालें।
8. Serve it normal cool.
८. इसे सामान्य ठंडा परोसें।
