| Preparation Time: 45 minutes |
Cook Time: 45 minutes
Passive Time: 1:30 hours
Servings: people
Ingredients
- 1.280kg - Maida/मैदा
- 220g - Rava/रवा
- 50g - Sugar/चीनी
- 20g - Salt/नमक
- 250g - Oil/तेल
- 250g - Curd/दही
- 3g - Soda/सोडा
- 5g - Eno fruit salt/ईनो फ्रूट सॉल्ट
- 450g - Water/पानी (or as required)
Ingredients
- 1.280kg - Maida/मैदा
- 220g - Rava/रवा
- 50g - Sugar/चीनी
- 20g - Salt/नमक
- 250g - Oil/तेल
- 250g - Curd/दही
- 3g - Soda/सोडा
- 5g - Eno fruit salt/ईनो फ्रूट सॉल्ट
- 450g - Water/पानी (or as required)
Recipe Notes
⇒ Keep dough a little bit tight after half an hour it will loose. आटे को थोड़ा सख्त रखें आधा घंटे बाद यह ढीला हो जाएगा।
Instructions
1. Add all ingredients except water.
१. पानी को छोड़कर सभी सामग्री जोड़ें।
2. Mix well.
२. अच्छी तरह मिलाएं।
3. Then add water little by little.
३. फिर थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें।
4. Make a smooth dough. Keep dough like roti's dough(a little bit tight).
४. एक चिकनी आटा बनाएँ। आटे को रोटी के आटे की तरह (थोड़ा सा टाइट) रखें।
5. Apply the oil to the dough.
५. तेल को आटा के ऊपर लगा लें।
6. Cover with a plate. Keep it for 30-40 min.
६. प्लेट से कवर करें। इसे ३०-४० मिनट तक रखें।
7. Take medium-sized balls.
७. मध्यम आकार के गोले लें।
8. Finally, roll the dough evenly into circles using a rolling pin. roll neither too thin nor thick.
८. रोलिंग पिन का उपयोग करके समान रूप से आटा रोल करें। रोल न तो बहुत पतला और न ही मोटा।
9. Fry in the oil pan.
९. तेल कढ़ाई में तले।
10. Fry both sides properly.
१०. दोनों साइड को अच्छे से फ्राई करें।
11. Serve hot.
११. गर्म - गर्म परोसें।
