| Preparation Time: 15 minutes |
Cook Time: 1:30 hour
Passive Time: 2:30 hour
Servings: people
Ingredients
- 1.500kg - Maida/मैदा
- 250g - Curd/दही
- 800g - Milk/दूध (or as required)
- 150g - Oil/तेल
- 30g - Salt/नमक
- 45g - Sugar/चीनी
- 15g - Dry yeast/ड्राई ईस्ट
- 5g - Soda/सोडा
Ingredients
- 1.500kg - Maida/मैदा
- 250g - Curd/दही
- 800g - Milk/दूध (or as required)
- 150g - Oil/तेल
- 30g - Salt/नमक
- 45g - Sugar/चीनी
- 15g - Dry yeast/ड्राई ईस्ट
- 5g - Soda/सोडा
Recipe Notes
⇒ Don't use a non-stick pan. नॉन-स्टिक पैन का उपयोग न करें।
Instructions
1. Mix salt, yeast, sugar & soda.
१. नमक, खमीर, चीनी और सोडा मिलाएं।
2. Mix curd, milk & oil.
२. दही, दूध और तेल मिलाएं।
3. Make a smooth dough. Apply oil on the outer layer of dough.
३. एक चिकनी आटा बनाएँ। आटे की बाहरी परत पर तेल लगाएं।
4. Cover it with a cloth.
४. इसे कपड़े से ढक दें।
5. Check whether it is bloated otherwise cover cloth & keep it for some time.
५. जांचें कि क्या यह फूला हुआ है अन्यथा कपड़े को ढंक दें और इसे कुछ समय के लिए रखें।
6. Make a smooth dough. At side keep tavdi on gas on low flame.
६. एक चिकनी आटा बनाएँ। तवे को गैस पर धीमी आंच पर रखें।
7. Roll a ball on a rolling board/plate.
७. एक रोलिंग बोर्ड / प्लेट पर एक गेंद को रोल करें।
8. Add 2-3 drops of water & keep that side down towards tavdi.
८. पानी की 2-3 बूँदें डाले और उस तरफ को तवी की ओर रखें।
9. Then on high flame keep tavdi upside down as shown in the photo.
९. फिर तेज आंच पर तवी को ऊपर नीचे रखें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
10. Then apply butter/ghee.
१०. मक्खन या तो घी लगाएं।
11. Serve hot.
११. गर्म - गर्म परोसें
