Penda Recipe
~ Doodh penda is a popular INDIAN SWEET made with milk, sugar, and a flavoring ingredient like cardamom or saffron. Traditionally penda is made by simmering milk for prolonged hours to obtain the evaporated milk solids known as khoya, khoya, or mawa.
| Preparation Time: 10 minutes |
Cook Time: 90 minutes
Passive Time: 2 hour
Servings: pieces
Ingredients
- 10liter - Milk/दूध (cow)
- 1.100g - Sugar/चीनी
- 15g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
- Ghee/घी (as required)
Ingredients
- 10liter - Milk/दूध (cow)
- 1.100g - Sugar/चीनी
- 15g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
- Ghee/घी (as required)
Instructions
1. Take milk in Kadai.
१. कड़ाही में दूध लें।
2. Let it be a boil. Otherwise, it will stick.
२. इसे उबलने दें। नहीं तो यह चिपक जाएगा।
3. Stir continuously. Add sugar.
३. लगातार हिलाओ। चीनी डालें।
4. Cook until it becomes thick. so that, we can make penda.
४. गाढ़ा होने तक पकाएं। ताकि, हम पेन्डा बना सकते हैं।
5. Keep it aside to be cool down.
५. इसे ठंडा होने के लिए साइड रख दें।
6. Add cardamom powder when it is slightly hot.
६. जब यह थोड़ा गर्म हो तो इलायची पाउडर डालें।
7. apply ghee on the tray.
७. ट्रे पर घी लगाएं।
8. Make mawa in equal portions.
८. मावा बराबर हिस्सा में बाटे बनाएं।
9. Make it round.
९. इसे गोल करें।
10. Apply ghee on stamp & press each ball to give a distinct design on top of it.
१०. स्टैंप पर घी लगाएं और उसके ऊपर एक अलग डिज़ाइन देने के लिए प्रत्येक बॉल को दबाएँ।
11. Serve it or store it in an airtight jar.
११. इसे परोसें या एयर टाइट जार में स्टोर करें।