Rice Kheer

Preparation Time: 10 minutes
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Cook Time: 30 minutes
Passive Time: 50 minutes
Servings: people
Preparation Time: 10 minutes
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Cook Time: 30 minutes
Passive Time: 50 minutes
Servings: people

Ingredients

  • 100g - Rice/चावल
  • 1ltr - Milk/दूध (cow)
  • 150g - Sugar/चीनी
  • 20g - Almond/बादाम
  • 20g - Cashew/काजू
  • 20g - Raisin/किशमिश
  • 10g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
  • Kesar/केसर (optional)

Ingredients

  • 100g - Rice/चावल
  • 1ltr - Milk/दूध (cow)
  • 150g - Sugar/चीनी
  • 20g - Almond/बादाम
  • 20g - Cashew/काजू
  • 20g - Raisin/किशमिश
  • 10g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
  • Kesar/केसर (optional)

Instructions

1. Measure and keep all the ingredients ready for the Rice Kheer.
१. चावल की खीर के लिए सभी सामग्री को मापें और तैयार रखें।
2. Take milk in a Kadai or pan. Let the milk come to boil.
२. कड़ाही में दूध लें, दूध को उबलने रख दें।
3. Add rice to boiling milk & cook on low flame.
३. उबलते दूध में चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
4. Stir at intervals so that the milk does not stick at the bottom.
४. अंतराल पर हिलाऐ ताकि दूध नीचे न चिपके।
5. After half-cooked rice mix sugar.
५. आधे पके हुए चावल के बाद चीनी मिलाएं।
6. Cook until rice is soft & slightly mushy.
६. चावल के नरम और थोड़े गूदे होने तक पकाएं।
7. If it is not thicked then boil more otherwise off the flame & add cardamom powder and dry fruit.
७. अगर यह गाढ़ा न हो तो आंच पे उबालें अन्यथा इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट डालें।
8. Serve it warm.
८.इसे गर्म परोसे।

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