Adadiya

Preparation Time: 20 minutes
Print Recipe
Cook Time: 35 minutes
Passive Time: 6 hours
Servings: Adadiya
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Cook Time: 35 minutes
Passive Time: 6 hours
Servings: Adadiya

Ingredients

For crumble/मोण :
  • 1kg - Urad flour/उड़द दाल का आटा
  • 200g - Ghee/घी
  • 200g - Milk/दूध
Other Ingredients :
  • 500g - Ghee/घी (for sauteing)
  • 150g - Edible gum/खाद्य गोंद
  • 25g - Coconut powder/नारियल पाउडर
  • 25g - Ginger powder/સુંઠ/अदरक चूर्ण
  • 20g - Star anise powder/बादिया पाउडर
  • 1pcs - Nutmeg/जायफल
  • 5g - Poppyseed/खसखस
  • 15g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
Sugar syrup - 1
  • 750g - Sugar/चीनी
  • 340g - Water/पानी (burn 30g)

Ingredients

For crumble/मोण :
  • 1kg - Urad flour/उड़द दाल का आटा
  • 200g - Ghee/घी
  • 200g - Milk/दूध
Other Ingredients :
  • 500g - Ghee/घी (for sauteing)
  • 150g - Edible gum/खाद्य गोंद
  • 25g - Coconut powder/नारियल पाउडर
  • 25g - Ginger powder/સુંઠ/अदरक चूर्ण
  • 20g - Star anise powder/बादिया पाउडर
  • 1pcs - Nutmeg/जायफल
  • 5g - Poppyseed/खसखस
  • 15g - Cardamom powder/इलायची पाउडर
Sugar syrup - 1
  • 750g - Sugar/चीनी
  • 340g - Water/पानी (burn 30g)

Recipe Notes

⇒ In monsoon(moisture) & summer season burn 45g water & 30g in winter. वर्षा-ऋतु और गर्मी के मौसम में 45 ग्राम पानी और सर्दियों में 30 ग्राम जलाएं।

⇒ If you want to use Sugar syrup - 2 then also you can use it

→Sugar syrup - 2

  • 1kg - Sugar/चीनी
  • 380g - Water/पानी (burn 30g)

Instructions

1. Measure and keep all the ingredients ready for the Adadiya.
१. अडदिया के लिए सभी सामग्री को मापें और तैयार रखें।

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