Ukalo

Preparation Time: 15 minutes
Print Recipe
Cook Time: 30 minutes
Passive Time: 7 hours
Servings: people
Preparation Time: 15 minutes
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Cook Time: 30 minutes
Passive Time: 7 hours
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Ingredients

Ukalo - 1
  • 70g - Giloy/गिलोय
  • 2.500kg - Water/पानी
  • 300g - Jaggery/गुड़
  • 10g - Tulsi/तुलसी
  • 8g - Black pepper/काली मिर्च
  • 10g - Turmeric powder/हल्दी पाउडर
  • 4pcs - Lemon/नींबू (medium)
Ukalo - 2
  • 70g - Giloy/गिलोय
  • 6g - Black pepper/काली मिर्च
  • 8g - Tulsi/तुलसी
  • 8g - Turmeric powder/हल्दी पाउडर
  • 70g - Jaggery/गुड़
  • 2.500ltr - Water/पानी

Ingredients

Ukalo - 1
  • 70g - Giloy/गिलोय
  • 2.500kg - Water/पानी
  • 300g - Jaggery/गुड़
  • 10g - Tulsi/तुलसी
  • 8g - Black pepper/काली मिर्च
  • 10g - Turmeric powder/हल्दी पाउडर
  • 4pcs - Lemon/नींबू (medium)
Ukalo - 2
  • 70g - Giloy/गिलोय
  • 6g - Black pepper/काली मिर्च
  • 8g - Tulsi/तुलसी
  • 8g - Turmeric powder/हल्दी पाउडर
  • 70g - Jaggery/गुड़
  • 2.500ltr - Water/पानी

Recipe Notes

Make Ukalo - 1 in Winter & Ukalo - 2 in Summer.उकालो - १  सर्दीयों मे और उकालो - २ गर्मियों में बनाएं।

Instructions

1. Measure and keep all the ingredients ready for the Ukalo.
१. उकालो के लिए सभी सामग्री को मापें और तैयार रखें।
2. Soak giloy & Mari overnight.
२. गिलोय और मरी को रात भर भिगो दें।
3. Wash it twice in the morning & at side keep water to boil.
३. इसे दो बार सुबह धो लें और बगल में पानी उबालने के लिए रख दें।
4. Seive it.
४. इसे छलनी करें।
5. Then grind it (use measured water).
५. फिर इसे पीसें (मापा पानी का उपयोग करें)।
6. Then add tulsi.
६. फिर तुलसी डालें।
7. Grind properly.
७. ठीक से पीसें।
8. Add water.
८. पानी डालिये।
9. Add jaggery.
९. गुड़ डालें।
10. Add turmeric powder.
१०. हल्दी पाउडर डालें।
11. Then add neem leaves.
११. फिर नीम के पत्ते डालें।
12. Cover half tapela with the plate.
१२. प्लेट से आधा तपेला कवर करें।
13. Boil ¼ part of water.
१३. एक चौथाई पानी उबालें।
14. Then sieve it.
१४. फिर छलनी करें।
15. Serve warm.
१५. गर्म परोसें।

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