Mix Chevdo

Preparation Time: 20 minutes
Print Recipe
Cook Time: 20 minutes
Passive Time: 1 hours
Servings: kg
Preparation Time: 20 minutes
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Cook Time: 20 minutes
Passive Time: 1 hours
Servings: kg

Ingredients

  • 1kg - Puffed rice/मुरमुरा
  • 400g - Corn flakes/कॉर्न फ्लेक्स
  • 400g - Rice corn/चोखा पौवा
  • 400g - Groundnuts/मूंगफली
  • 400g - Chick pea/फुटाना
  • Oil for fry/तलने का तेल (approx)
  • 50g - Dry red chilly/सूखी लाल मिर्च
  • 100g - Salt/नमक
  • 400g - Sugar powder/चीनी पाउडर
  • 30g - Curry leaves/करी पत्ते
SEASONING
  • 400g - Oil/तेल
  • 30g - Mustard seed/राई
  • 25g - Cumin seed/जीरा
  • 35g - Turmeric powder/हल्दी पाउडर
  • 40g - Chilly powder/मिर्च पाउडर
  • 40g - Dhania-Jeera powder/धानिया-जीरा पाउडर
  • 15g - Garam masala/गरम मसाला

Ingredients

  • 1kg - Puffed rice/मुरमुरा
  • 400g - Corn flakes/कॉर्न फ्लेक्स
  • 400g - Rice corn/चोखा पौवा
  • 400g - Groundnuts/मूंगफली
  • 400g - Chick pea/फुटाना
  • Oil for fry/तलने का तेल (approx)
  • 50g - Dry red chilly/सूखी लाल मिर्च
  • 100g - Salt/नमक
  • 400g - Sugar powder/चीनी पाउडर
  • 30g - Curry leaves/करी पत्ते
SEASONING
  • 400g - Oil/तेल
  • 30g - Mustard seed/राई
  • 25g - Cumin seed/जीरा
  • 35g - Turmeric powder/हल्दी पाउडर
  • 40g - Chilly powder/मिर्च पाउडर
  • 40g - Dhania-Jeera powder/धानिया-जीरा पाउडर
  • 15g - Garam masala/गरम मसाला

Instructions

1. Measure and keep all the ingredients ready for the Mix Chevdo.
१. मिक्स चेवडा के लिए सभी सामग्री को मापें और तैयार रखें।
2. Heat oil & fry groundnut till it cracks.
२. तेल गरम करें और मूंगफली को दरदरा होने तक भूनें।
3. Then fry chickpea.
३. फिर फुटाना भूनें।
4. Then fry corn flacks.
४. फिर कॉर्न फ्लेक्स फ्राई करें।
5. Then fry rice corn.
५. फिर चोखा पौवा फ्राई करें।
6. Then fry red chilly.
६. फिर लाल मिर्च फ्राई करें।
7. Then fry curry leaves.
७. फिर करी पत्ते को फ्राई करें।
8. In deep Kadai/tapela add puffed rice flakes, groundnuts, chickpea, corn flacks, rice corn, dry red chilly & curry leaves mix well.
८. गहरे कदई / तासला में पफेड राइस फ्लेक्स, मूंगफली, छोले, कॉर्न फ्लेक्स, राइस कॉर्न, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
9. Heat oil in a pan add mustard seed let it crackle then add cumin seed let it crackle. Off the flame.
९. कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें राई डाल दें और फिर उसमें जीरा डालें और तड़कने दें। आंच बंद कर दें।
10. Then add turmeric powder, chilly powder, jeera powder, garam masala.
१०. फिर हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालें।
11. Add this seasoning, sugar & salt in Kadai, mix well.
११. कड़ाही में इस मसाला, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
12. Serve or store in an airtight jar.
१२. एक एयरटाइट जार में स्टोर करें या परोसें ।

 

One Comment Add yours

  1. Priyesh Panara says:

    Jay Swaminarayan!

    Great website. Keep it up.

    Useful and detail information with every step and pic.

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